Порядок комплектования ГБДОУ

Содержание

Поиск по сайту

Питание в детском саду

Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учет мнения родителей.
Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" от 27 октября 2020 года N 32:

-сбалансированное четырехразовое питание в группах с 12-часовым пребыванием.
Пищеблок детского сада типовой, оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.
Поставку продуктов в ДОУ детский сад в 2022 году осуществляют 3-и фирмы на основании заключенного договора:

  • ОАО "Артис - Детское питание",
  • АО «Фирма Флоридан»,
  • ООО «Торговый дом «Ленинградский»

Организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед и полдник).
При составлении меню используется картотека 10-дневного меню, разработанная Комитетом социального питания в соответствии с требованиями Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.
Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми).
Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. Ежедневно вывешивается меню для детей.

Меню:

pdfМеню ясли  pdf

pdfМеню сад  pdf


pdfРекомендуемые среднесуточные наборы пищевой продукции

Нормативные документы:

Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 N 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге"

Локальные акты:

pdfПоложение об организации питания pdf

pdfПоложение о совете по питанию  pdf

pdfПоложение о бракеражной комиссии  pdf

pdfПриказ «Об организации питания»  pdf

pdfПриказ «О составе Совета по питанию»  pdf

pdfПриказ «О составе бракеражной комиссии»  pdf

pdfПриказ «О назначении ответственного за ведение бракеража сырой продукции»  pdf

pdfПриказ «О назначении ответственного за ведение табеля»  pdf

pdfРекомендуемые среднесуточные нормы питания. в дошкольных организациях

pdfПрограмма производственного контроля с применением принципов ХАССП pdf


Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефон горячей линии, факс: 417-35-50; 417-35-69
E-mail: uspit@gov.spb.ru

Яндекс.Метрика
ДОСТУПНОСТЬ УСЛУГ