Порядок комплектования ГБДОУ

Содержание

Поиск по сайту

Питание в детском садуПитание в детском саду четырех разовое, витаминизированное.

В меню включены 4 приема пищи:

  • 1-й завтрак;
  • 2-й завтрак;
  • обед;
  • полдник.

В 10 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя свежие фрукты в зависимости от сезона, разнообразные соки, йогурты.
Перед раздачей пищи из пищеблока в группы медицинская сестра снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль  за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.
Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

Меню:

pdfМеню ясли  pdf

pdfМеню сад  pdf


pdfРекомендуемые среднесуточные наборы пищевой продукции

Нормативные документы:
Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 N 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»

Локальные акты:

pdfПоложение об организации питания pdf

pdfПоложение о совете по питанию  pdf

pdfПоложение о бракеражной комиссии  pdf

pdfПриказ «Об организации питания»  pdf

pdfПриказ «О составе Совета по питанию»  pdf

pdfПриказ «О составе бракеражной комиссии»  pdf

pdfПриказ «О назначении ответетвенного за ведение бракеража сырой продукции»  pdf

pdfПриказ «О назначении ответственного за ведение табеля»  pdf

pdfРекомендуемые среднесуточные нормы питания. в дошкольных организациях

pdfПрограмма производственного контроля с применением принципов ХАССП  pdf

Яндекс.Метрика
ДОСТУПНОСТЬ УСЛУГ