Питание в детском саду четырех разовое, витаминизированное.

Поставку продуктов питания в ГБДОУ осуществляют:

• АО «Фирма Флоридан»
• АО «Артис-Детское питание»
• ООО «Торговый дом «Ленинградский»

В меню включены 4 приема пищи:

• 1-й завтрак;
• 2-й завтрак;
• обед;
• полдник.

В 10 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя свежие фрукты в зависимости от сезона, разнообразные соки, йогурты.
Перед раздачей пищи из пищеблока в группы медицинская сестра снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль  за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.
Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

Меню:

Меню ясли  

Меню сад  

Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевой продукции

Нормативные документы:

Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 N 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге"

Локальные акты:

Положение об организации питания 

Положение о совете по питанию  

Положение о бракеражной комиссии  

Приказ «Об организации питания»  

Приказ «О составе Совета по питанию»  

Приказ «О составе бракеражной комиссии»  

Приказ «О назначении ответетвенного за ведение бракеража сырой продукции»  

Приказ «О назначении ответственного за ведение табеля»  

Рекомендуемые среднесуточные нормы питания. в дошкольных организациях

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП 

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефон горячей линии, факс: 417-35-50; 417-35-69
E-mail: uspit@gov.spb.ru